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Découvrez
la magie
de la cuisine
mexicaine

Les 22 et 23 novembre 2025, la magie de la cuisine mexicaine s’invite à Paris avec le Festival Gastronomique Sabor a México, organisé par l’Association Paris/Mexico.

Plus de 10 chef·fe·s invité·e·s, master class, conférences, dégustations et animations culturelles feront découvrir la richesse d’une gastronomie reconnue par l’UNESCO comme Patrimoine culturel immatériel de l’humanité.

Au programme : saveurs authentiques comme le chile en nogada, le mole ou les tacos al pastor, boissons traditionnelles (tequila, mezcal, pulque…) et une ambiance festive pour toute la famille.

Invités

Les chef•f•e•s et spécialistes invité•e•s au festival se distinguent par leur parcours et leur passion pour la gastronomie mexicaine. Chacun partagera son savoir-faire lors des différentes activités de l’événement. Très bientôt, nous annoncerons tous les talents qui viendront enrichir cette expérience culinaire unique

Juana Luna
Cheffe à « Casa México » à Madrid

David Sánchez
Fondateur du « Festival Parrilleros del Caribe »

Jorge Orozco
Ambassadeur de la cuisine préhispanique

Arianna Morales
Cofondatrice de « El Inicio » et « Lumina Sabor » à Puerto Morelos

Israel Soriano
Président de l’Association des Cuisiniers de Querétaro

Gerard Militello
Chef exécutif de « La Vita Bella » à la rive de Chapala, Jalisco

David Joel Dzib Ku
Fondateur de l’agence de conseil gastronomique « Kúlinary » à Valladolid, Yucatan.

Flor Escobedo
Cheffe-chercheuse spécialiste de la gastronomie mexicaine

Noemí Silveira
Cheffe et fondatrice de Mexsa

Alejandra Páez
Cheffe formatrice et chercheuse à l’Université d’Oriente, Yucatán

Mercedes Ahumada
Co-fondatrice du Restaurant Chicahualco à Paris

Jacqueline De Saint Phalle
Cheffe et fondatrice de Gourmandises mexicaines à Paris

Spectacles

Le festival proposera une programmation riche et variée avec des concerts de mariachi, de la danse traditionnelle, des spectacles familiaux et des rencontres culturelles.